San Marzano di san Giuseppe è un comune salentino della provincia di Taranto di circa 9000 abitanti che ha conservato nel tempo lingua, costumi e cultura albanese; infatti viene denominato comune “arbëreshe” perché a partire dal XV secolo vi si stanziarono gruppi albanesi esuli dalla loro patria.

Dal 1866 fino ai nostri giorni, il 18 e 19 marzo si festeggia san Giuseppe; infatti agli inizi dell’800 si narra che la città di San Marzano fu colpita da un violento nubifragio che distrusse uliveti, vigneti e raccolti vari. La popolazione sammarzanese pensando che tutto ciò fosse dovuto ad una punizione di san Giuseppe nei loro confronti, decise di raccogliere tronchi divelti e vigneti per accatastarli ed accendere un grande falò (“zjarr i madhe” in albanese)in suo onore; altra usanza è quella di fare inginocchiare i cavalli davanti a san Giuseppe in cambio della sua protezione nei confronti degli animali.

La festa di san Giuseppe si celebra attraverso diverse fasi:

- LA BENEDIZIONE DEL PANE   preparato da donne devote, con forma circolare e recanti le iniziali S G del santo, viene benedetto la mattina della vigilia presso la chiesa madre per poi essere distribuito a fedeli e forestieri.

- LA PROCESSIONE DELLA LEGNA che si svolge nel pomeriggio della vigilia e vede impegnati uomini, donne, anziani e bambini mentre trasportano un enorme tronco sulle spalle o sulla testa o le fascine d’ulivo; a loro si aggiungono i carri carichi di fascine trainati da cavalli addobbati per l’occasione e sormontati da un effige del santo patrono. Una volta ottenuta la benedizione della legna, i vari carri vengono scaricati delle loro fascine che vengono accatastate per poi dare vita al “Grande Fuoco” in onore del santo, che resterà acceso per tutta la notte.

- LE TAVOLATE (dette “MATTRE”) DI SAN GIUSEPPE che si svolgono nel giorno di san Giuseppe e vede alcune devote preparare le tavolate bandite dei tradizionali 13 piatti in ricordo dell’ultima cena di Gesù. Questi piatti consistono in: pane a forma di ciambella con dentro un arancia ed un finocchio; insalata; lampascioni lessati con olio e pepe; purè di fave con olio,pepe e acciuga; ceci e fagioli; cavolfiore lessato con olio e pepe; riso con sugo e con un pezzeto di baccalà fritto; stoccafisso al sugo; massa (tagliatelle) con olio, spunzale e baccalà; maccheroni lunghi con miele e mollica di pane; cartellate. Dopo la benedizione del parroco al termine della messa, questi piatti vengono distribuiti a poveri e forestieri lungo le vie del paese.
(Testo: Angelo Rosato)

PIROVAGANDO.IT partecipa come ogni anno ai solenni festeggiamenti in onore di San Giuseppe di San Marzano e propone ai suoi affezionati utenti e visitatori i due video in formato HD dei fuochi d'artificio realizzati per la festività patronale 2017 che mostrano:

Accensione del tradizionale "FALO'" e Spettacolo Pirotecnico realizzato dalla:
PIROTECNICA D'ORONZO da Guagnano (LE)

Tradizionale Spettacolo Piromusicale realizzato dalla:
PIROTECNICA MORSANI da Rieti

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